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Descripción
En el corazón del centro medieval de Foix, cerca del Castillo de los Condes de Foix.
El restaurante ofrece un entorno único frente a la colina boscosa de Pech, las montañas Pirineos y su terraza cubierta con vistas al Ariège. También tiene una terraza al aire libre disponible en verano, un gran comedor y una sala de seminarios con vistas al río.
El chef propone una cocina de la zona, elaborada con productos auténticos como el guiso con frijoles de Mazères, gran variedad en en carne como el pato y la trucha de Sabarthès. Sin olvidarnos de su famosa delicatessen como es el fiambre de distintas variedades.
Para el postre, puede elegir entre quesos Couserans
(quesos del Ariège Pirineos), pasteles y flanes caseros …
Se trata de un lugar que mezcla de tradición y vanguardia, en un cálido ambiente familiar.El restaurante está abierto de 07:00 a 23:30 y tiene capacidad para 120 comensales.
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Valoraciones