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Descripción
Restaurante para grupos en Cantavieja, es un establecimiento con encanto situado en el corazón del Alto Maestrazgo, en la provincia de Teruel. Recomendado en la guía Michelin desde 2007 con la distinción «Bib Gourmand», este restaurante es un referente en la provincia y sus platos son el deleite de muchos paladares. Un lugar donde organizar todo tipo de comidas y cenas para grupos degustando una cocina española de calidad.
Refleja en la decoración del restaurante una combinación de estilo contemporáneo y tradicional, manteniendo la fuerte personalidad de la zona a base de materiales naturales y nobles, como la piedra y la madera. Creando así un ambiente acogedor y agradable. El establecimiento dispone de una capacidad hasta 250 personas repartido en la zona de lounge-bar, la terraza y el restaurante. Podrá alojarse en el hotel, cuenta un total de 47 habitaciones de distintas tipologías distribuidas en tres plantas. Las instalaciones están dotadas de conexión Wifi gratuita, aire acondicionado, están habilitadas para discapacitados. Cuenta con una amplia zona de aparcamiento. Cierra el domingo por la noche y el lunes, excepto en puentes, festivos y el mes de agosto por descanso del personal.
En su carta el chef pretende reflejar la cocina tradicional del Maestrazgo, una tierra que apuesta por la calidad de los productos alimentarios artesanos. Aunque no olvida estar a la vanguardia de las últimas tendencias. En cada receta se intuye la pureza de los alimentos que le ofrece esta tierra y la dedicación y cariño que imprimen sus cocineros al elaborarla. Le sugerimos que pruebe el carpaccio de solomillo de ternera y foie con virutas de queso de Tronchón aliñado con aceite trufado, los langostinos de Vinaroz al ajillo en cazuela y con sal de especias, el lomo de bacalao al horno con pil pil de ajo negro confitado o el cordero lechal del Maestrazgo al horno con patatas asadas de La Cañada… Entre otras exquisiteces. Un lugar peculiar dentro de su restaurante es su bodega, alberga en su interior más de 80 referencias de vinos y cavas de diferentes partes de la geografía española. Tienen menús desde 16 euros y platos aptos para celiacos y alérgicos.
El establecimiento se encuentra en Cantavieja, a solo 900 metros del Castillo Templario de Cantavieja y de la Iglesia de San Miguel. A solo 7 minutos andando del Museo Carlista. En esta localidad encontrará numerosos senderos que llevan a lugares sorprendentes como La fuente de la Faldrija, el Mirador de la Tarayuela o las orillas del río Cantavieja.
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Valoraciones