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Descripción
Restaurante para comidas y cenas de grupos en Sahún, municipio de la provincia de Huesca situado en uno de los más hermosos rincones del pirineo aragonés: el valle de Benasque.
El pueblo conserva en su casco urbano una arquitectura popular típica de alta montaña, con calles estrechas y casas tradicionales bien conservadas. Su iglesia de origen románico, la ermita de San Aventín, son algunos de los lugares que merecen una visita.
Estamos situados en un entorno privilegiado donde la tranquilidad es nuestra principal característica y nuestro alrededor es todo montaña y vegetación.
En nuestro restaurante con capacidad para 80 comensales, salón de baile, salón para eventos, cafetería, para comidas y cenas de grupos en Sahún, disponemos de una selecta carta, en la que cocinamos con todo nuestro cariño. La mejor carne a la brasa, verduras frescas (en temporada de nuestro huerto), setas de temporada, platos de caza, huevos de corral, trufa del Valle, queso de Sahún El Benasqués, de receta tradicional que ha venido elaborando en exclusiva la quesería ribagorzana y que está plenamente consolidado entre consumidores y expertos gastronómicos como un producto de calidad y prestigio y para los amantes de las carnes rojas podrán disfrutar del mejor cordero y la mejor ternera del Valle de Benasque.
Nuestro equipo prepara cada día un sabroso menú con distintos platos a elegir siempre terminando con un buen postre casero y todo ello regado con vino de la tierra. El restaurante está abierto desde las 12.00 y la época de cierre son del 11/09 al 18/09 y del 23/09 al 06/10.
Y..qué decir de las fiestas:
8 de septiembre en honor a la virgen de Guayente.
El baile tradicional es “El ball dels Sombres”.
Fallas:
24 de junio , en honor de San Juan Bautista.
Lo más característico de estas fiestas son LAS FALLAS , que son una de las tradiciones más ancestrales de la Alta Ribagorza, todavía viva en la parte aragonesa gracias a las personas de Sahún que continúan fabricando y quemando estas originales antorchas durante la noche del 23 de junio.
Antes eran los jóvenes solteros del pueblo los que subían por el camino de la montaña hasta la “arena”, un poco más abajo del “Fort de calsina”, antiguo horno de cal, y el último casado encendía la hoguera que habían preparado durante el día. En ella iban prendiendo “les falles” que bajaban corriendo hasta la plaza donde esperaban los materiales para encender la gran hoguera del pueblo.
Repetían así , seguramente sin saberlo, el viejo mito de Prometeo robando el fuego a los dioses del Olimpo y entregándolo a los seres humanos.
Por todo el camino viene San Pedro Mártir , por la ladera de la montaña , podía verse esa sorprendente “procesión” de enormes antorchas que los mozos bajaban lo más rápido que podían para llegar los primeros a la plaza.
Luego, una vez consumidas, se recogían los restos de “les falles” y se clavaban en medio de los huertos para protegerlos del “polegón”.
En la actualidad son los niños y niñas y las personas jóvenes, a veces se anima a alguna persona mayor, quienes vuelven a encender y mover “les falles” cada año y les dan vueltas y vueltas sobre sus cabezas, lo cual requiere de mucha habilidad, destreza y valor , hasta que apagan sus últimos rescoidos.
Es impresionante ver estas grandes bolas de fuego en la noche girando y girando sobre las cabezas de los mozos , y de las mozas que ya participaban, soltando multitud de pequeños trozos de “alba” encendidos que van llenando el cielo y el suelo, como una alfombra en llamas , con su magia. Además , el sonido del fuego girando en el aire completa un espectáculo misterioso e inolvidable que nos retrae a la noche de los tiempos. -
Valoraciones