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Descripción
Nuestro hotel restaurante para grupos se encuentra situado en el valle colindante al Nacimiento del Río Cuervo por el cual discurre el mismo.
Se trata de un termino municipal un tanto peculiar que adopta una distribución de las casas por pequeños barrios distantes unos de los otros y emplazados a lo largo del mismo valle. Esto posibilita la sensación permanente de contacto con la Naturaleza.
El hotel y el restaurante están construidos en paja y adoptan una decoración vintage-industrial basada en la idea del reciclaje y sostenibilidad. Paredes de barro, suelos de mobila reciclada y mobiliario vintage estructuran la decoración.
El hotel cuenta con seis apartamentos independientes ubicados en un jardín ya desarrollado y un restaurante con terraza aunque esta última solo es utilizable en los meses más cálidos debido al clima y dispone de capacidad para 44 comensales. Tiene conexión wifi dentro del restaurante y en los espacios exteriores.
La cocina es totalmente casera, disponiendo de platos de la gastronomía conquense como el morteruelo, otros mixtos como los canelones de jabalí y morteruelo, otros de caza como las albóndigas de ciervo, y platos de carne de cerdo ibérico, vaca con 21 días de maduración y diversos platos de pasta.
Como entrantes o primeros crema de setas, de calabaza o nuestro peculiar potaje de jamón, setas y calabaza.
Disponen asimismo de variedad de postres totalmente caseros.
El horario del restaurante es de 13h:30 a 16h:00 y de 21h:00 a 23h:00.
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Valoraciones