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Descripción
Nuestro restaurante de comidas y cenas para grupos se encuentra ubicado a escasos kilómetros de la bella localidad cacereña de Jaraíz de la Vera, en la misma carretera donde se encuentra la piscina natural “El Lago”, en el cauce de la Garganta Pedro Chate, al noreste de la provincia, en el sector central de la Comarca de La Vera y su famoso pimentón, donde el visitante tiene la posibilidad de realizar interesantes rutas a parajes como el Charco de las Tablas o el Cerro de las Cabezas. Cerca de Plasencia y de la siempre sorprendente Garganta de los Infiernos, Jaraíz de la Vera será, sin duda, una buena plataforma desde donde lanzarnos a descubrir privilegiados lugares a unos 112 km de Cáceres y 178 de Mérida.
Se trata de un restaurante que aúna una decoración rural con toques modernos e instalaciones con capacidad para 500 comensales. Cuenta con un enorme salón de tipo industrial imitando a la madera con capacidad totalmente climatizado que es el lugar perfecto para grandes celebraciones como bodas (incluyendo la ceremonia civil y el banquete), bautizos y comuniones, así como celebraciones familiares, de amigos y de empresa. Además dispone de amplias terrazas con increíbles vistas, restaurante a la carta, cafetería, parking y un hotel donde podrán alojarse los invitados a los eventos con habitaciones individuales, dobles, suites oro, plata y junior con todas las comodidades. Para los novios o los grupos que contraten el salón es gratis el chófer y el guía.
La cocina del restaurante apuesta por un original concepto de lo mejor de la cocina verata, todo un referente en la gastronomía de la zona, reinterpretando las recetas para adaptarlas a los gustos modernos. Basan sus platos en el producto, el sabor y la técnica, con una amplia vinoteca en un perfecto maridaje. Empezando por los entrantes de la dehesa como la torta del Casar, el salpicón de quesos de la comarca con frutas de temporada, el surtido de ibéricos de la zona, las patatas revolconas con pimiento y barbada fritos o una original ensalada templada de coliflor, remolacha con texturas de verdura y crumble de pipas de calabaza; para continuar con frutos del mar como lomos de merluza con zorongollos o vieiras y boletus con parmentier y jugo de carne al lemon-gras. De la tierra, el cabrito a baja temperatura, la perdiz a mi mod de Alcántara o rabo de ternera con guiso de ajos y pimientos ahumados. De postre, sorbete de romeros, tatín de manzana caliente con su helado de canela o unos deliciosos sapillos en leche con castañas en perfecta armonía.
El restaurante abre todos los días del año.
El restaurante permanece abierto de martes a sábado de 13:30 a 15:45h y de 21:00 a 22:45h y los domingos de 13:30 a 15:45h.
Las fiestas más importantes de Jaraíz de la Vera son sus carnavales (en febrero), considerados uno de los mejores de Extremadura, su Semana Santa (en primavera), San Antonio de Padua (13 de junio), San Cristóbal (segundo fin de semana de julio), la Feria de San Andrés y su Mercado Medieval (primer fin de semana de diciembre)o la Festividad de la Virgen del Salobrar (el primer y segundo Domingo de Pascua), así como las Fiestas del tabaco y del pimiento (entre el 12 y el 15 de agosto). Además, en la zona hay interesantes gargantas para recorrer y visitar, rutas de senderismo tanto a pie como a caballo o en bicicleta en una comarca, la de la Vera, que sin duda es mágica y muy bella.
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Valoraciones