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Descripción
Nuestro restaurante de comidas y cenas para grupos se encuentra ubicado en la carretera que une Dénia con Jávea, muy cerca de la playa del Trampolí, en la costa norte de la provincia de Alicante, dentro de la hermosa comarca de la Marina Alta. A pesar de ser un establecimiento de entorno costero se encuentra en la zona de Las Rotas, en dirección al Parque Natural del macizo del Montgó, un lugar paradisíaco donde disfrutar de la declaración por la Unesco en 2015 de Dénia como “Ciudad Creativa de la Gastronomía” , a solo 3,5 km del pueblo.
El restaurante está en una hermosa y tranquila casa de campo construida en los años 70 que cuenta con una decoración sencilla y sutil donde la verdadera protagonista es la gastronomía creativa. Es un concepto único y diferente que integra la cocina y la sala en un espacio común para que los clientes aprecien cómo se trabaja. Cuenta con un pequeño salón-comedor y una enorme terraza y zona chill out que, en el verano, acoge actuaciones musicales. Con una capacidad total para 25 comensales en el interior y 35 en el exterior es el lugar idóneo donde realizar todo tipo de eventos sociales como cumpleaños, aniversarios, fiestas de amigos, despedidas de soltero, bautizos y comuniones o reuniones de empresa.
Los fogones del restaurante a las órdenes del chef Ismael Bilbao y su equipo creativo encuentra inspiración en una gran variedad de cocinas mundiales, pero siempre fiel a su propio gusto. Sus platos de autor sorprenden, admiran y deleitan por su decoración original y hacen disfrutar de nuevas sensaciones gustativas para ofrecer platos exclusivos, trato único y privacidad para amantes de la cocina exquisita. Los menús degustación cambian cada temporada del año fusionando aromas y nuevos sabores para crear fantasías gastronómicas con nombres tan originales como expresión de remolacha, una sopa de cebolla diferente, aire seco de calabaza y foie gras, trucha con sus hierbas silvestres, el agricultor y su entorno y textura de frambuesa. Todos los platos con la opción de realizar maridaje de vinos.
El restaurante abre todos los días de la semana a excepción de los lunes durante todo el día y los domingos solo por las tardes.
El restaurante permanece abierto de 12:30 a 16:00h y de 20:00h hasta el cierre.
Dénia es considerada como una de las localidades españolas con más fiestas de todo el continente. Por ejemplo, a finales de enero se celebra la Romería a la ermita de Santa Paula, en febrero Los Moros y Cristianos, a mediados de marzo las Fallas, en mayo la Virgen de los Desamparados y las Fiestas en la calle de la Santísima Trinidad, en junio está la Romería de la Virgen del Rocío y las hogueras de San Juan, en julio las Fiestas patronales en honor a la Santísima Sangre y Bous a la mar, en agosto, las Fiestas en honor a San Roque, en septiembre las Fiestas de San Agustín en Las Rotas, en octubre la Feria de todos los Santos y en diciembre el Mercado Medieval, la romería a la ermita de Santa Lucía y la Nit de la Llum, en la que más de 8.000 velas iluminan las calles del centro de la ciudad.
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